Un bac de 11 L pensé pour garder les sachets immergés et limiter l’évaporation pendant les cuissons longues.
Prix constaté le 6 novembre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
Code boutique MSV-2A5T8R8 · Catégorie : Bacs de cuisson sous vide
Ce kit réunit les accessoires les plus utiles pour mieux organiser une cuisson sous vide en bac, en particulier la grille anti-flottaison et la housse isolante. Il faut toutefois disposer d’un cuiseur compatible et vérifier l’ajustement de son ouverture ; son volume de 11 L demande aussi un espace de rangement adapté.
Le KitchenBoss G390 réunit les accessoires nécessaires pour organiser une cuisson sous vide dans un bac de 11 L. Le kit comprend le récipient en polycarbonate, son couvercle, une grille en inox et une housse isolante en néoprène. Il s’utilise avec un cuiseur à immersion compatible, à prévoir séparément.
Avec ses dimensions de 32 x 26,5 x 20 cm, le bac offre un espace de cuisson adapté à plusieurs sachets, selon leur format et la disposition choisie. Sa transparence permet de surveiller visuellement le niveau d’eau et l’installation pendant la cuisson.
L’ensemble est conçu pour éviter d’avoir à ajouter des billes, des poids ou des pinces afin de retenir les sachets. La grille remplit cette fonction tout en laissant l’eau circuler autour des aliments.
Le couvercle ajusté est muni d’un joint en silicone et d’une ouverture prédécoupée destinée au passage d’un cuiseur à immersion. Cette ouverture est compatible avec la plupart des modèles standards, mais il reste utile de vérifier les dimensions de votre appareil avant l’achat.
En couvrant le bac, le couvercle aide à limiter l’évaporation et à maintenir un niveau d’eau plus constant au fil des heures. Cet atout est particulièrement intéressant pour les cuissons longues, comme un rôti ou une préparation de type pulled pork, qui peuvent durer jusqu’à 24 heures.
Le couvercle ne dispense pas de respecter les limites de remplissage indiquées sur le cuiseur utilisé. Vérifiez le niveau d’eau avant le démarrage et pendant les cuissons prolongées, conformément aux consignes de votre appareil.
La grille en acier inoxydable se monte sans outil. Elle comprend une base et six barres, à installer une par une dans les supports latéraux. Sa disposition ondulée aide à maintenir les sachets en place, y compris lorsqu’ils ont tendance à remonter à la surface.
La grille peut être positionnée à plat ou verticalement pour s’adapter à la manière dont vous répartissez vos aliments. Sa structure ouverte laisse l’eau circuler autour des sachets plutôt que de créer une séparation pleine dans le bac.
Cette organisation convient à des préparations variées, comme des steaks, du poulet, du poisson ou des légumes. Pour une circulation efficace, évitez toutefois de serrer les sachets les uns contre les autres.
La housse en néoprène enveloppe le bac afin de réduire les pertes de chaleur. Elle aide le bain à conserver sa température et peut contribuer à limiter l’énergie nécessaire au maintien en température. Le gain annoncé peut atteindre 30 %, selon les conditions d’utilisation et la durée de cuisson.
En isolant les parois, la housse limite également le transfert de chaleur vers le plan de travail. Elle est particulièrement utile lorsque le bac reste en place pendant plusieurs heures, tout en ajoutant une manipulation au moment de l’installation ou du rangement.
Le récipient et la housse remplissent des fonctions différentes : le bac contient l’eau, tandis que la housse améliore l’isolation. Retirez cette dernière avant le nettoyage et suivez les consignes d’entretien propres à chaque élément.
Le bac est fabriqué en polycarbonate et conçu pour résister à des températures comprises entre -40 °C et 100 °C. La grille est en acier inoxydable. Ces matériaux sont adaptés à un usage répété dans le cadre des températures prévues pour la cuisson sous vide.
Le bac et la grille peuvent être lavés au lave-vaisselle, dans le panier supérieur. La housse en néoprène, elle, se lave à la main. Séparer les éléments facilite leur nettoyage et leur séchage après chaque utilisation.
Le G390 constitue ainsi un ensemble pratique pour équiper un cuiseur à immersion déjà compatible. Son intérêt principal tient à la combinaison du couvercle, de la grille et de l’isolation, plutôt qu’au bac seul.
Ce qui nous plaît puis ce qui pourrait gêner.
| Marque | KitchenBoss |
|---|---|
| Modèle | G390 |
| Contenance | 11 L |
| Dimensions | 32 x 26,5 x 20 cm |
| Matériau du bac | Polycarbonate |
| Résistance thermique du bac | De -40 °C à 100 °C |
| Grille | Acier inoxydable, six barres et une base |
| Éléments inclus | Bac, couvercle, grille inox et housse en néoprène |
| Entretien du bac et de la grille | Lave-vaisselle, panier supérieur |
| Entretien de la housse | Lavage à la main |
| Code boutique | MSV-2A5T8R8 |
Installez le bac sur une surface plane, puis montez la grille en insérant les barres dans les supports latéraux. Placez les sachets sur la grille et ajustez leur position pour éviter qu’ils ne se chevauchent excessivement. Vérifiez que l’ouverture du couvercle convient à votre cuiseur à immersion avant de commencer.
Pour une cuisson longue, contrôlez le niveau d’eau de temps à autre et respectez les limites d’utilisation de votre appareil. La housse s’installe autour du bac pour aider à réduire les pertes de chaleur ; gardez‑la à l’écart de toute source de chaleur directe.
Pour les viandes, volailles et poissons, respectez les couples température et durée recommandés par les sources de sécurité alimentaire, servez aussitôt ou refroidissez rapidement au réfrigérateur. Les cuissons à basse température demandent davantage de prudence pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes fragiles.
Après utilisation, retirez la housse et démontez la grille pour nettoyer chaque élément plus facilement. Le bac et la grille inox peuvent passer au lave-vaisselle, dans le panier supérieur. Lavez la housse en néoprène à la main, puis laissez‑la sécher complètement avant de la remettre en place.
Avant le rangement, vérifiez que le récipient, le couvercle, le joint et la grille sont propres et secs. Rangez les barres de la grille avec la base afin de garder l’ensemble réuni. Pour préserver la housse, évitez de la ranger humide ou comprimée sous des objets lourds. Conservez le bac à l’abri des chocs susceptibles de rayer ou d’endommager le polycarbonate.
Ce kit convient aux personnes qui possèdent déjà un cuiseur à immersion compatible et souhaitent l’utiliser dans un bac équipé pour la cuisson sous vide. La grille intégrée est pratique si vos sachets flottent ou si vous voulez organiser plusieurs aliments dans le bain.
Avec sa contenance de 11 L et sa housse isolante, il répond particulièrement bien aux cuissons longues à la maison. Il est moins adapté si vous recherchez un appareil tout‑en‑un : le cuiseur n’est pas inclus, et il faut prévoir une place suffisante pour le bac et ses accessoires.
Non, l’ensemble comprend le bac, le couvercle, la grille inox et la housse en néoprène. Il faut l’associer à un cuiseur à immersion compatible.
L’ouverture est conçue pour convenir à la plupart des cuiseurs à immersion standards. Vérifiez les dimensions de votre appareil par rapport à l’ouverture avant l’achat.
Elle aide à maintenir les sachets immergés et peut se positionner à plat ou verticalement. Sa structure ouverte laisse l’eau circuler autour des aliments.
Le couvercle aide à limiter l’évaporation et la housse réduit les pertes de chaleur. Le niveau d’eau doit néanmoins respecter les repères du cuiseur utilisé et être contrôlé lors des cuissons prolongées.
Le bac et la grille peuvent être lavés au lave-vaisselle, dans le panier supérieur. La housse en néoprène se lave à la main.
Le bac a une contenance de 11 L et mesure 32 x 26,5 x 20 cm. L’espace réellement disponible dépend de la disposition des sachets et de l’installation du cuiseur.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Réglez la température à 0,1 °C près et suivez votre cuisson sous vide depuis l’application Wi‑Fi.
Réglez la cuisson de 40 à 90 °C, suivez‑la par Wi‑Fi et profitez d’une circulation d’eau régulière.
Réglez une cuisson précise de 25 à 90 °C et préparez aussi yaourts, petits pots ou chocolat au bain-marie.
Réglez température et durée pour une cuisson sous vide maîtrisée, avec circulation d’eau homogène et rangement compact.
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