Comprenez les différences entre sacs gaufrés, rouleaux et sacs lisses. Retrouvez des repères pour choisir les formats adaptés à votre appareil et à vos préparations.
Les sacs sous vide réutilisables ne conviennent pas automatiquement à toutes les machines : leur fermeture, leur valve et leur surface doivent…
Une machine à cloche peut utiliser des sacs lisses parce qu’elle évacue l’air de l’enceinte, et non directement par un canal dans le sac. Avant de…
La bonne largeur dépend d’abord du format de rouleau admis par votre machine, puis de la forme des aliments et de la taille des portions. Voici une…
Le rouleau permet de fabriquer un sac à la longueur voulue, tandis que le sac prédécoupé est prêt à remplir. Le bon choix dépend surtout de la…
Pour choisir des sacs gaufrés adaptés à des aliments volumineux, ne vous fiez pas uniquement à leur largeur annoncée. Vérifiez d’abord la longueur…