Description
Une aspiration rapide pour organiser vos portions
La Mesliese VS8009 est une machine à aspiration conçue pour mettre sous vide les aliments en sachet. Sa pompe de 95 kPa, son moteur de 140 W et son débit annoncé de 20 L/min permettent de traiter les portions du quotidien sans recourir à une machine à cloche. Vous pouvez préparer plusieurs sachets à la suite pour organiser les repas, répartir les achats en portions ou mettre de côté des ingrédients.
La mise sous vide retire l’air du sachet avant sa fermeture. C’est une façon pratique de mieux organiser le réfrigérateur ou le congélateur et de limiter le contact des aliments avec l’air. La durée de conservation dépend toutefois de l’aliment, de sa fraîcheur initiale et des conditions de stockage : le sachet ne remplace pas les règles habituelles de conservation.
Son format de 40,3 × 12,1 × 18 cm trouve sa place sur un plan de travail, mais sa longueur est à prendre en compte si vous prévoyez de la ranger après chaque utilisation. L’appareil pèse 2,29 kg.
Des modes adaptés à différentes textures
Les 12 modes annoncés permettent d’ajuster le fonctionnement en fonction des aliments. Les options sec et humide répondent aux préparations qui ne présentent pas la même quantité de liquide. Un mode Pulse permet de contrôler l’aspiration par impulsions, utile pour éviter de comprimer des aliments fragiles ou croustillants.
La fonction marinade complète les usages possibles pour préparer les aliments avant cuisson. Selon la préparation, vous pouvez choisir un réglage adapté plutôt que d’appliquer la même aspiration à tous les ingrédients. Pour les aliments délicats, surveillez le sachet pendant le cycle et interrompez l’aspiration si le contenu est trop comprimé.
Un écran LED affiche le compte à rebours pendant le fonctionnement. Vous pouvez ainsi suivre le cycle sans avoir à estimer son avancement. La poignée de verrouillage se ferme par une rotation, ce qui facilite la mise en place du couvercle d’une seule main.
Une double soudure pour fermer les sachets
La machine réalise une fermeture à double bande. Cette double soudure est conçue pour renforcer la fermeture des sachets, notamment lorsque vous emballez des préparations humides ou marinées. Elle ne dispense pas de vérifier que le bord du sachet est propre et bien positionné avant de lancer le cycle.
Pour les aliments juteux, placez le contenu de manière à garder une zone libre près de l’ouverture. Évitez de laisser le liquide atteindre la partie à souder. La fonction humide peut être utile pour ce type de préparation, mais une mise en place attentive reste importante pour obtenir une fermeture nette.
Les sachets peuvent ensuite être placés au réfrigérateur ou au congélateur selon les besoins de conservation de l’aliment. L’appareil est également présenté comme certifié ETL. Cette certification concerne l’appareil et ne constitue pas une garantie de résultat pour chaque préparation ou chaque condition de stockage.
Coupeur intégré et rouleaux fournis
Le coupeur intégré permet de préparer un sachet à la longueur souhaitée sans chercher de ciseaux. Un espace de rangement est également prévu pour les rouleaux, afin de garder le consommable à proximité pendant la préparation. Ces fonctions évitent de multiplier les accessoires autour de la machine.
Deux rouleaux sont inclus : un rouleau de 20 × 488 cm et un de 28 × 488 cm. La largeur de 20 cm convient aux portions plus étroites, tandis que le rouleau de 28 cm offre davantage de largeur pour des aliments plus volumineux. Vous pouvez ajuster la longueur du sachet à ce que vous emballez, en laissant assez de matière pour le scellage.
- Rouleau de 20 × 488 cm pour des sachets étroits.
- Rouleau de 28 × 488 cm pour des aliments plus larges.
- Coupeur intégré pour ajuster la longueur.
- Écran LED avec compte à rebours du cycle.
Un appareil de comptoir à entretenir simplement
Le boîtier associe aluminium, métal et acier inoxydable. Cette construction donne à la machine une finition métallique adaptée à une utilisation régulière en cuisine. Avec ses 2,29 kg, elle reste déplaçable, mais son format allongé demande un espace de rangement approprié.
Après utilisation, débranchez l’appareil et laissez refroidir la zone de soudure avant de la nettoyer. Essuyez les surfaces avec un chiffon doux et sec ou légèrement humide, sans immerger la machine. Gardez la zone de fermeture propre pour éviter que des résidus ne gênent le scellage.
La VS8009 est annoncée avec une garantie de cinq ans. Elle réunit ainsi plusieurs fonctions utiles dans un même appareil : aspiration, modes pour différents aliments, double soudure, coupeur et rangement des rouleaux. Son intérêt sera surtout marqué si vous préparez souvent des portions et souhaitez disposer de deux largeurs de sachets.
Mode d’emploi conseillé
Installez la machine sur une surface stable, sèche et dégagée. Branchez‑la, puis préparez un sachet à partir de l’un des rouleaux en prévoyant assez de matière pour la soudure et la fermeture du sachet rempli.
- Placez les aliments dans le sachet sans salir le bord qui doit être soudé.
- Positionnez l’ouverture bien à plat dans la zone prévue, puis verrouillez le couvercle à l’aide de la poignée.
- Sélectionnez le mode adapté : sec, humide, Pulse ou marinade selon la préparation.
- Suivez le compte à rebours sur l’écran LED et vérifiez la fermeture avant de ranger le sachet.
Pour un aliment fragile, utilisez Pulse et surveillez l’aspiration afin d’éviter qu’il ne soit écrasé. Pour une préparation humide, gardez le liquide à distance du bord à souder. Ne touchez pas la zone de soudure immédiatement après plusieurs cycles, car elle peut être chaude. En cas de doute sur la conservation d’un aliment, suivez les consignes adaptées à celui‑ci.
Entretien
Débranchez la machine après utilisation et attendez que la zone de soudure refroidisse avant de la nettoyer. Essuyez les surfaces extérieures avec un chiffon doux, sec ou légèrement humide. N’immergez pas l’appareil et ne versez pas de liquide directement sur ses commandes ou ses parties électriques.
Retirez les miettes ou traces visibles autour de la zone de fermeture avec précaution, sans utiliser d’objet abrasif qui pourrait abîmer les surfaces. Vérifiez que la zone est propre et sèche avant une nouvelle utilisation. Rangez les rouleaux dans l’espace prévu, si vous ne les utilisez pas, et placez l’appareil dans un endroit sec où son format allongé ne risque pas d’être comprimé par d’autres objets.
Pour qui ?
La Mesliese VS8009 conviendra aux personnes qui mettent régulièrement des portions en sachet pour organiser les repas ou préparer des aliments à conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Ses modes sec, humide, Pulse et marinade répondent à des usages différents, tandis que les deux largeurs de rouleaux permettent de choisir le format du sachet.
Elle sera particulièrement pratique si vous appréciez le coupeur intégré et le suivi du cycle sur écran. En revanche, son format de 40,3 cm de long mérite d’être mesuré par rapport à votre plan de travail et à votre espace de rangement.