Mettez sous vide aliments secs, marinades et liquides dans une chambre de 6 L, avec une double soudure réglable.
Prix constaté le 6 novembre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
Code boutique MSV-2BLDYDS · Catégorie : Machines à cloche
La Mesliese CVS101S se distingue par sa chambre de 6 L, sa capacité à traiter des préparations liquides et ses options de conditionnement externe. Ses réglages et accessoires la rendent polyvalente, mais son poids et son encombrement invitent à lui réserver une place fixe. Pensez aussi à prévoir l’adaptateur nécessaire pour les bocaux Mason.
La Mesliese CVS101S est une machine sous vide à cloche conçue pour traiter des aliments secs, humides ou liquides. Sa chambre de 6 L, mesurant 31,2 × 26,4 × 8,1 cm, peut accueillir différentes portions et des préparations comme des soupes ou des marinades. Contrairement à une mise sous vide par aspiration externe seule, le fonctionnement à cloche permet de conditionner des liquides directement dans un sac adapté, en laissant suffisamment de place pour le fermer proprement.
Son aspiration annoncée à 100 kPa contribue à retirer l’air du sac avant la soudure. Le vide limite ainsi le contact avec l’air et peut aider à préserver la fraîcheur et les saveurs. La conservation dépend toutefois des aliments et des conditions de stockage : le conditionnement sous vide ne remplace pas les règles habituelles de réfrigération, de congélation ou de cuisson.
La chambre accueille des sacs lisses destinés aux machines à cloche, ainsi que des sacs et rouleaux gaufrés. Cette compatibilité offre davantage de choix pour adapter le consommable aux préparations et aux habitudes de cuisine. Vérifiez les dimensions de chaque sac par rapport à la cuve et à la barre de soudure de 28,6 cm avant de lancer un cycle.
La double barre amovible réalise la soudure du sachet et peut être retirée pour faciliter l’entretien ou le remplacement. Les temps de mise sous vide et de soudure sont réglables : vous pouvez les adapter au type d’aliment, à l’épaisseur du sac et à la préparation. Ce réglage est utile pour alterner entre des aliments fragiles et des morceaux plus épais, sans appliquer systématiquement le même cycle.
Le coupe-film intégré de 32,8 cm permet de préparer des sachets à la longueur souhaitée à partir d’un rouleau, sans avoir à utiliser de ciseaux. Un rouleau de 20 cm × 4,9 m est inclus pour commencer. Pour des portions fréquentes ou de formats différents, vous pouvez ainsi découper le consommable en fonction de vos besoins, tout en prévoyant une marge suffisante pour fermer le sac.
La fonction d’aspiration externe étend l’usage de la machine au‑delà de la cuve. Le tuyau fourni permet de faire le vide dans des boîtes de conservation et des sacs à fermeture zip compatibles. Deux couvercles universels de 16 cm et 19 cm sont également inclus pour des récipients sans filetage, à bord plat ou arrondi. Pour les bocaux Mason, un adaptateur est nécessaire et n’est pas inclus. Avant utilisation, vérifiez que le récipient et son couvercle sont compatibles avec le tuyau et l’accessoire choisi.
La fonction de marinade rapide utilise le cycle sous vide pour aider la marinade à enrober les aliments. Le fabricant annonce un processus jusqu’à 20 % plus rapide que les méthodes traditionnelles, mais le résultat varie selon les ingrédients, leur découpe et la recette. Vous pouvez réaliser ce cycle avec un sac adapté ou un récipient compatible avec l’aspiration externe.
Pour la conservation courante, la mise sous vide facilite la préparation de portions à ranger au réfrigérateur ou au congélateur. Elle peut aussi être utile avant une cuisson sous vide, en choisissant un sac adapté à cette utilisation. La machine ne détermine pas les températures ni les durées de cuisson : celles‑ci restent à régler selon votre recette et votre équipement.
Le boîtier mesure 35,5 × 22,9 × 39,8 cm et pèse 9,7 kg. Ce poids et l’espace occupé sont à prendre en compte si vous souhaitez déplacer la machine après chaque usage. Son installation sur un plan stable, avec assez de place pour manipuler les sacs et accéder au coupe-film, rend les cycles plus pratiques.
Le kit comprend la machine, un rouleau de sacs de 20 cm × 4,9 m, un tuyau d’aspiration externe, deux couvercles universels de 16 cm et 19 cm, un câble d’alimentation et un manuel d’utilisation. La Mesliese CVS101S réunit donc la mise sous vide en chambre et plusieurs possibilités de conditionnement externe dans un même appareil.
Ce qui nous plaît puis ce qui pourrait gêner.
| Marque | Mesliese |
|---|---|
| Type | Machine sous vide à cloche |
| Modèle | CVS101S |
| Capacité de la chambre | 6 L |
| Dimensions de la chambre | 31,2 × 26,4 × 8,1 cm |
| Aspiration | 100 kPa |
| Barre de soudure | Double, amovible, 28,6 cm |
| Coupe-film intégré | 32,8 cm |
| Dimensions de l’appareil | 35,5 × 22,9 × 39,8 cm |
| Poids | 9,7 kg |
| Sac inclus | 1 rouleau de 20 cm × 4,9 m |
| Accessoires inclus | Tuyau d’aspiration et 2 couvercles universels de 16 cm et 19 cm |
| Matériau | Métal |
| Code boutique | MSV-2BLDYDS |
Installez la machine sur un plan stable, en laissant assez de place pour ouvrir la chambre et manipuler les sacs. Choisissez un sac compatible avec la mise sous vide en chambre ou un rouleau adapté, puis vérifiez que sa largeur convient à la cuve et à la barre de 28,6 cm.
Laissez refroidir les préparations chaudes avant de les conditionner. Éloignez les doigts du coupe-film et de la zone de soudure pendant le fonctionnement. Débranchez l’appareil avant son nettoyage et attendez que les parties sollicitées aient refroidi.
Après utilisation, débranchez la machine et laissez‑la refroidir. Retirez les résidus alimentaires de la chambre avec un chiffon doux légèrement humide, puis séchez les surfaces avant de refermer l’appareil. Évitez de verser de l’eau directement dans la cuve et n’utilisez pas d’éponge abrasive, qui pourrait abîmer les surfaces.
La barre de soudure étant amovible, vous pouvez la retirer pour faciliter le nettoyage de la zone autour de la soudure. Manipulez‑la sans forcer et remettez‑la en place avant le prochain cycle. Nettoyez aussi le tuyau et les couvercles après usage, en particulier après le contact avec une marinade, puis laissez‑les sécher complètement.
Rangez le câble et les accessoires sans les plier fortement. Gardez la machine dans un endroit sec, à l’abri des chocs, et évitez de poser des objets lourds sur son couvercle.
Cette machine convient aux personnes qui conditionnent régulièrement des portions variées et souhaitent aussi mettre sous vide des préparations liquides en chambre. Elle s’adresse aux cuisines où la conservation en sacs, la préparation de marinades et l’organisation de portions pour la cuisson sous vide se complètent.
Son aspiration externe peut également intéresser celles et ceux qui utilisent des boîtes ou des couvercles compatibles. En revanche, son poids de 9,7 kg et son format demandent de prévoir un emplacement dédié si vous manquez de plan de travail ou devez ranger l’appareil après chaque cycle.
Oui, la chambre de 6 L est conçue pour accueillir des aliments liquides ou humides dans un sac adapté. Laissez refroidir les préparations chaudes et gardez une marge dans le sac pour éviter les débordements lors de la manipulation.
Elle accepte les sacs lisses pour machine à cloche, ainsi que les sacs et rouleaux gaufrés. Vérifiez que les dimensions du sac conviennent à la chambre et à la barre de soudure de 28,6 cm.
La machine dispose d’un port externe et d’un tuyau fourni. Un adaptateur pour bocaux Mason est nécessaire, mais il n’est pas inclus.
Le kit comprend un rouleau de sacs de 20 cm × 4,9 m, un tuyau d’aspiration externe et deux couvercles universels de 16 cm et 19 cm. Le câble d’alimentation est également inclus.
Oui, les deux temps peuvent être ajustés selon le type d’aliment, le matériau du sac et la préparation. Cela permet de choisir un cycle adapté plutôt que d’utiliser un réglage unique.
Le fabricant annonce un marinage jusqu’à 20 % plus rapide que les méthodes traditionnelles. Le temps obtenu dépend des aliments, de leur découpe et de la marinade utilisée.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Ajustez l’aspiration à vos aliments, découpez vos sachets à la bonne longueur et suivez chaque cycle sur l’écran LED.
Accélérez la mise sous vide avec deux pompes, des réglages adaptés aux aliments et un coupe‑sac intégré.
Aspirez et scellez aliments secs ou humides, avec cutter intégré, rangement pour rouleau et accessoires prêts à l’emploi.
Aspirez et scellez au quotidien avec quatre modes, une découpe intégrée et un format facile à ranger.
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