Description
Un kit pour les sacs ZIP réutilisables
Le kit Caso Vacu ZIP comprend un adaptateur ZIP, un tuyau de mise sous vide et 10 sacs à fermeture éclair. Il permet de faire le vide dans ces sachets avec une machine sous vide compatible, sans avoir à les souder comme des sacs classiques. La fermeture ZIP facilite leur ouverture et leur refermeture entre deux utilisations.
Les sachets sont fournis en trois formats : 20 × 23 cm, 26 × 23 cm et 26 × 35 cm. Vous pouvez ainsi choisir une taille adaptée aux portions à conserver, qu’il s’agisse d’aliments frais, de préparations à réfrigérer ou de produits à congeler. Le kit ne remplace toutefois pas une machine sous vide : il sert à relier les sacs et l’appareil.
Des sachets épais, pensés pour être réutilisés
Avec une épaisseur annoncée de 150 µm et une structure nervurée, les sacs sont conçus pour résister aux manipulations et favoriser une aspiration régulière. Cette épaisseur aide aussi à mieux supporter les aliments comportant des parties pointues, comme des arêtes ou des os, sans garantir qu’un sachet ne puisse jamais être percé. La structure des sacs contribue également à limiter les brûlures de congélation.
Les sachets sont réutilisables et passent au lave-vaisselle. Ils peuvent également être lavés à 90 °C. CASO annonce une conservation jusqu’à huit fois plus longue pour les aliments mis sous vide ; le résultat dépend notamment de l’aliment, de sa fraîcheur initiale et des conditions de stockage. Ce chiffre est donc à comprendre comme une indication de la marque, et non comme une durée garantie pour chaque préparation.
Plusieurs usages en cuisine
Les sacs peuvent servir pour la réfrigération et la congélation, mais aussi pour la cuisson sous vide dans les limites annoncées pour le produit : jusqu’à 100 °C pendant 8 heures maximum. Ils sont également compatibles avec une utilisation au micro-ondes pendant 12 minutes au plus, à 650 W. Respectez ces durées et puissances, ainsi que les consignes de votre appareil, en particulier pour réchauffer des préparations.
Le kit s’adresse aussi à ceux qui souhaitent réduire l’usage de sachets à usage unique. Après utilisation, les sacs peuvent être vidés, nettoyés et réemployés lorsqu’ils sont en bon état et que leur fermeture fonctionne correctement. Leur format ZIP est pratique pour accéder au contenu sans devoir découper le sachet, puis le refermer avant une nouvelle mise sous vide.
Compatibilité avec les appareils et accessoires Caso
L’adaptateur et le tuyau sont conçus pour les machines sous vide Caso munies d’un raccord pour tuyau. Ils peuvent également servir avec une machine sous vide standard disposant du raccord adapté. Vérifiez ce point sur votre appareil avant l’achat : le kit n’est pas une machine autonome et ne se connecte pas directement à tous les modèles.
L’adaptateur est aussi prévu pour les récipients Caso VacuBoxx et les bouchons à vin Caso WineLock. Cette polyvalence peut être utile si vous possédez déjà ces accessoires. Pour la gestion des aliments, l’application Food Manager, disponible sur Android et iOS, propose des rappels et une vue d’ensemble des produits à utiliser ; des autocollants sont également associés au kit pour aider à les organiser.
À retenir avant de choisir
- Le kit comprend un adaptateur ZIP, un tuyau et 10 sacs réutilisables.
- Les sachets existent en trois formats : 20 × 23 cm, 26 × 23 cm et 26 × 35 cm.
- Leur épaisseur est de 150 µm et ils sont lavables au lave-vaisselle.
- Les usages annoncés couvrent la réfrigération, la congélation, le micro-ondes et la cuisson sous vide, dans les limites précisées.
- Une machine avec raccord pour tuyau est nécessaire pour mettre les sacs sous vide.
Ce kit convient donc surtout si vous disposez déjà d’un appareil compatible et souhaitez utiliser des sachets refermables pour conserver ou préparer différents aliments. Ses formats restent toutefois fixes : pour de très grandes pièces ou des portions atypiques, un sac plus grand ou un rouleau adapté à votre machine sera parfois plus pratique.
Mode d’emploi conseillé
Avant la première utilisation, vérifiez que votre machine sous vide dispose d’un raccord pour tuyau adapté. Fermez soigneusement le ZIP du sac, puis reliez l’adaptateur et le tuyau à l’appareil en suivant les consignes de celui‑ci. Disposez les aliments sans gêner la fermeture et choisissez le format qui leur convient.
- Contrôlez que la fermeture ZIP est bien engagée sur toute sa longueur.
- Placez l’adaptateur sur la zone prévue du sac et lancez l’aspiration selon le mode d’emploi de la machine.
- Retirez le sachet une fois le cycle terminé et rangez‑le au réfrigérateur ou au congélateur selon votre préparation.
Pour une utilisation au micro-ondes, ne dépassez pas 12 minutes à 650 W. Pour la cuisson sous vide, respectez la limite annoncée de 100 °C et 8 heures maximum. Soyez prudent à l’ouverture d’un sac chaud, car son contenu ou de la vapeur peut brûler. En cas de doute sur l’usage d’un appareil ou d’un aliment, suivez les consignes correspondantes.
Entretien
Après usage, videz le sac et nettoyez‑le soigneusement, en portant une attention particulière aux nervures et à la fermeture ZIP, où des résidus peuvent rester logés. Les sachets sont réutilisables, passent au lave-vaisselle et peuvent être lavés jusqu’à 90 °C. Laissez‑les sécher complètement avant de les ranger ou de les réutiliser.
Inspectez les sacs après chaque lavage : écartez ceux dont la fermeture, la matière ou la surface nervurée est abîmée. Pour l’adaptateur et le tuyau, nettoyez les surfaces avec un chiffon légèrement humide et séchez‑les avant rangement. Rangez l’ensemble dans un endroit propre et sec, sans plier le tuyau de manière excessive.
Pour qui ?
Ce kit s’adresse aux personnes qui possèdent déjà une machine sous vide avec raccord pour tuyau et souhaitent utiliser des sacs refermables plutôt que des sachets à souder. Les trois formats permettent de conserver des portions variées au réfrigérateur ou au congélateur, et les usages annoncés incluent aussi le micro-ondes et la cuisson sous vide dans les limites indiquées.
Il peut également convenir aux propriétaires de récipients VacuBoxx ou de bouchons WineLock de Caso. En revanche, si votre appareil ne possède pas le raccord requis ou si vous emballez souvent de très grandes pièces, vérifiez la compatibilité ou envisagez un autre format de sac avant de choisir.